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1年間で伸びた枝をそのままにしておくと 日当たりや風通しが悪くなります。 そうなりますと、甘くて美味しい桃を作ることが 出来なくなります。 その為、桃の木を剪定して、風通しと日当たりの良い 木になるように剪定します。 お世話になっている農家さんは 開心自然形の3本主枝を中心に仕立てています。
写真は一見満開で花が咲き誇っていますが 実はこの前に摘蕾(花のつぼみの選定) を行っています。 すべてのつぼみに花をつけると栄養が行き渡らず 大きな桃が育たなくなってしまうのです。 そのため、つぼみを間引くことにより 一つ一つのつぼみに 栄養を集中させて大きくて美味しい桃を作ります。
満開後30日ごろから、予備摘果を行ないます。 摘蕾で残した花や、人工交配をした花でも うまく受精した花と 受精出来なかった花とが出てきます その差が、満開後30日を過ぎると分かってきます。 うまく受精した実はどんどん大きくなりますが 受精できなかった実は小指大程度にまでしか 大きくなりません。 そこで、受精できなかった実にいく無駄な栄養分を 排除し受精した実へ送るために予備摘果を行ないます。
収穫予定の桃の果実に袋をかけます。 そして、桃が熟れるまで、そっとしておきます。 この袋かけ作業を行なうことにより 岡山県独特の白い桃(白桃)が生産されます。 ◇袋かけ作業の利点◇ ・桃の果実に直接農薬がかからない ・桃の表皮が日焼けしないため ・桃の熟度が正確にわかる。
選果基準として ・病気がきていないか。 ・虫にやられていないか。 ・変形しすぎていないか。 (左右のバランスが極端に悪いもの) ・傷がついているもの 以上のような基準で選果します。 すべて出荷できればいいのですが 品種によったり、防除がうまく出来ていないと 出荷できない桃も出てきます。
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岡山 白桃 瀬戸内白桃 3玉 白桃 岡山桃 桃 贈答用 秀品
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